Em busca da sobremesa de Natal - Pandoro - entrevista com Giancarlo Perbellini

Existem muitas sobremesas de Natal da nossa tradição, mas as que sem dúvida não podem faltar nas mesas italianas são o Pan de Oro com fermento e o Pan de Toni, os nomes originais do Pandoro e o panetone, o primeiro nascido em Verona e o segundo em Milão. Partindo de Milão, em um tumulto de luzes, decorações de Natal e ruas cintilantes, MINI Countryman chegou a Verona, depois de viajar 157 km, para descobrir o príncipe dos doces de Natal: Pandoro. O Pandoro se consolidou no final do século XIX graças ao gênio de um grande confeiteiro recém-chegado de Viena naquela época: Giovanni Battista Perbellini. O primeiro destino do MINI Countryman foi, portanto, a confeitaria “X Dolce Locanda”, do conceituado chef Giancarlo Perbellini, em Verona