CLOSE

Typowe danie bożonarodzeniowego obiadu - tortellini - wywiad z Massimiliano Poggi

Źródło:: AutoMotoTV (Glomex)

MINI Countryman kontynuowało podróż wzdłuż bagażnika o długości 129 km, zostawiając Veronę za sobą, aby odkryć jedno z niekwestionowanych głównych dań na włoskich stołach: tortellini w bulionie , typowy przepis boloński. Zgodnie z tradycją w menu świątecznego obiadu nie może zabraknąć tego typu nadziewanego świeżego makaronu, w wariantach z rosołem drobiowym lub kapłonem, a restauracja Il Cambio szefa kuchni Massimiliano Poggi to jedno z najbardziej znanych miejsc, w których najlepiej smakuje Bolońskie tortellini. Massimiliano Poggi, z 30-letnim doświadczeniem w kuchni, jest jednym z najbardziej znanych i szanowanych szefów kuchni w Bolonii. Dobrze zna Emilię-Romanię i oddaje jej hołd we wszystkich swoich daniach, przywołując wspomnienia z dzieciństwa i zapomniane smaki

Leave a Reply