Veggie Summer Rolls - Het beste eten voor het hete seizoen! ☀️ snel en eenvoudig Marco Polo TV

Zomerbroodjes zijn niet alleen superlekker en zien er mooi uit, ze zitten ook boordevol vitamines en knapperige groenten. Perfect voor wie op zoek is naar een verfrissend maar ook vullend gerecht! Wat heb je nodig: 100 g dunne rijstnoedels 1 tl + 2 el olie 1/2 komkommer 1 rode paprika 2 wortelen 1 avocado 3 grote blaadjes ijsbergsla 1/2 bosje munt 1/2 bosje koriander 200 g tofu ( naturel) 3 - 4 el sojasaus 12 vellen rijstpapier (22 cm Ø) Bereidingswijze: - Giet kokend water over rijstnoedels en laat ongeveer 2 minuten weken. Giet af, spoel af met koud water en meng met 1 tl olie. - Komkommer wassen, schoonmaken en paprika ontpitten, wortel schillen. Snijd groenten in dunne staafjes. - Ijsbergsla wassen, droogdeppen en in fijne reepjes snijden. - Was en schud droge munt en koriander, pluk de bladeren. - Leg de tofu tussen 2 vellen keukenpapier en knijp er voorzichtig wat vloeistof uit. Snijd in 12 stokjes. - Verhit 2 eetlepels olie in een grote koekenpan, bak hierin de tofu op middelhoog vuur aan alle kanten krokant, ongeveer 10 minuten. - Voeg al roerend 3 - 4 eetlepels sojasaus toe. - Vul een groot, diep bord met lauw water en dompel er kort een vel rijstpapier in zodat het helemaal nat is van het water. - Leg rijstpapier op een bord en centreer met munt, koriander, rijstnoedels, sla, groenten, avocado en tofu. - Vouw de onderkant van het rijstpapier over de vulling, vouw de rechter- en linkerzijde naar binnen en rol compact op. Herhaal met de overige ingrediënten. Combineer met een romige pindasaus! ------------------------------------------ MARCO POLO TV is de eerste journalistieke Duitse -taal tv-reiskanaal en komt van uitgeverij MairDumont. De thema's reizen, cultuur, genieten en natuur staan ​​evenzeer centraal als het gebruik van hulpbronnen, de bescherming en het behoud van ecosystemen en het thema duurzaamheid. Alle informatie is uitgebreid onderzocht en altijd up-to-date. Reisverslagen, documentaires, servicegerichte programma's en reistips nodigen uit tot dromen en reizen en worden uitgezonden in de beste HD-kwaliteit. Vakantie in de buurt van de greep. Hier is meer informatie: https://www.marcopolo.de