Op zoek naar het kerstdessert - Pandoro - interview met Giancarlo Perbellini

Er zijn veel kerstdesserts van onze traditie, maar degene die ongetwijfeld niet mogen ontbreken op Italiaanse tafels zijn de gezuurde Pan de Oro en Pan de Toni, de originele namen van Pandoro en Panettone, de eerste geboren in Verona en de tweede in Milaan. Beginnend vanuit Milaan, in een rel van lichtjes, kerstversieringen en glinsterende straten, arriveerde MINI Countryman in Verona, na een reis van 157 km, om de prins van de kerstsnoepjes te ontdekken: Pandoro. Pandoro vestigde zich aan het einde van de negentiende eeuw dankzij het genie van een grote banketbakker die op dat moment net terug was uit Wenen: Giovanni Battista Perbellini. De eerste bestemming van de MINI Countryman was dan ook de patisserie "X Dolce Locanda" van sterrenchef Giancarlo Perbellini in Verona