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クリスマスランチの典型的な料理-トルテリーニ-マッシミリアーノポッジへのインタビュー

Source: AutoMotoTV (Glomex)

MINIカントリーマンは、129 kmをカバーするブーツに沿って旅を続け、ヴェローナを残して、イタリアのテーブルで誰もが認める主人公料理の1つであるトルテリーニを発見しました。 、典型的なボロネーゼのレシピ。伝統によれば、クリスマスランチのメニューでは、チキンブロスやカポンのバリエーションでこのタイプの新鮮なパスタを見逃すことはできません。シェフのマッシミリアーノポッジによるイルカンビオレストランは、最もおいしい場所の1つです。ボロネーゼトルテリーニ。キッチンで30年の経験を持つMassimilianoPoggiは、ボローニャで最も有名で最も尊敬されているシェフの1人です。彼はエミリア・ロマーニャをよく知っており、子供の頃の思い出と忘れられた味を呼び起こす彼のすべての料理でそれに敬意を表しています

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