La tradizione incontra la modernità: riapertura del Tucher-Bräu al Teatro dell'Opera

È uno dei più antichi locali gastronomici di Norimberga: il Tucher-Bräu al Teatro dell'Opera. Tuttavia, nessun ospite ha mangiato qui dal 2012. Nel frattempo, è stato persino utilizzato come posto letto di emergenza per i senzatetto in inverno. Ora, però, il profumo di sauerbraten, schnitzel e Schäuferla è tornato al Kartäusertor. Dal 22 novembre, la tradizionale locanda di Norimberga aprirà le sue porte  Nuova apertura in tempi di crisi  In tempi in cui alcuni ristoranti devono chiudere a causa della crisi, lui osa ricominciare da capo. Thorsten Sambs è un ristoratore praticamente fin dall'infanzia e ha già gestito diversi ristoranti nella regione metropolitana. Ora è il gestore del nuovo, vecchio Tucher-Bräu del teatro dell'opera.   La città di Norimberga fa il punto L'edificio è rimasto vuoto per 10 anni a causa dei lavori di ristrutturazione. Poi, nell'estate del 2019, sono iniziati i lavori di ristrutturazione. Dopo quasi 3 anni di ristrutturazione, la città traccia un bilancio complessivamente positivo. L'investimento di 6,5 milioni di euro è valso la pena, afferma Michael Fraas, consigliere economico della città di Norimberga. La tradizione incontra la modernità Progettare il ristorante in modo moderno, pur mantenendo la tradizione, era importante per tutti i partecipanti. Mentre il ristorante ospita 130 persone all'interno, la birreria all'aperto può ospitare anche 240 persone in estate. E per quanto riguarda la cucina, ce n'è per tutti gli ospiti: cucina tipica della Franconia, ma anche piatti per vegetariani e vegani. D'ora in poi, i visitatori del Kartäusertor potranno godere della "Wirtshaus 2.0";