Les rouleaux d'été ne sont pas seulement super savoureux et jolis - ils sont également chargés de vitamines et de légumes croquants. Parfait pour celui qui recherche un plat rafraîchissant mais aussi copieux ! Ce dont vous avez besoin : 100 g de nouilles de riz fines 1 cuillère à café + 2 cuillères à soupe d'huile 1/2 concombre 1 poivron rouge 2 carottes 1 avocat 3 grandes feuilles de laitue iceberg 1/2 bouquet de menthe 1/2 bouquet de coriandre 200 g de tofu ( naturel) 3 - 4 cuillères à soupe de sauce soja 12 feuilles de papier de riz (22 cm Ø) Comment le faire : - Verser de l'eau bouillante sur les nouilles de riz et laisser tremper environ 2 minutes. Égoutter, rincer à l'eau froide et mélanger avec 1 cuillère à café d'huile. - Lavez le concombre, nettoyez et épépinez le poivron, épluchez les carottes. Couper les légumes en fins bâtonnets. - Lavez la laitue iceberg, essuyez-la et coupez-la en fines lamelles. - Laver et secouer la menthe et la coriandre sèches, arracher les feuilles. - Placer le tofu entre 2 feuilles de papier absorbant et essorer délicatement un peu de liquide. Couper en 12 bâtonnets. - Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle, faites-y revenir le tofu à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant de tous les côtés, environ 10 minutes. - Ajouter 3 - 4 cuillères à soupe de sauce soja en remuant. - Remplir une grande assiette creuse d'eau tiède et y tremper brièvement une feuille de papier de riz jusqu'à ce qu'elle soit complètement mouillée d'eau. - Placer une feuille de riz sur une planche et centrer avec de la menthe, de la coriandre, des nouilles de riz, de la laitue, des légumes, de l'avocat et du tofu. - Repliez le bas de la feuille de riz sur la garniture, repliez les côtés droit et gauche et roulez de manière compacte. Répéter avec les ingrédients restants. Accompagner d'une sauce crémeuse aux cacahuètes ! ------------------------------------------ MARCO POLO TV est le premier journaliste allemand -chaîne télévisée de voyage en langue étrangère et provient de la maison d'édition MairDumont. Les thèmes du voyage, de la culture, du plaisir et de la nature sont tout autant au centre de l'attention que l'utilisation des ressources, la protection et la préservation des écosystèmes et le thème de la durabilité. Toutes les informations font l'objet de recherches approfondies et sont toujours à jour. Des récits de voyage, des documentaires, des programmes axés sur les services et des conseils de voyage vous invitent au rêve et au voyage et sont diffusés dans la meilleure qualité HD. Vacances à portée de main à proximité. Voici plus d'informations : https://www.marcopolo.de
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