Ossobuco | Akis Kitchen
Site officiel: https://akispetretzikis.com/ Akis eshop: https://akiseshop.com/en Chef: Akis Petretzikis Directeur: Leonidas Pelivanidis Production: Akis Petretzikis Ltd
Matjes de Glückstadt : Cette entreprise produit toujours traditionnellement
Source: SAT.1 Norddeutschland (Glomex)
Les Glückstädter Matjeswochen commencent aujourd'hui, jeudi, et dans une entreprise de Glückstadt, les matjes sont toujours produits selon l'ancienne tradition, complètement sans machines. Tout a commencé très petit il y a près de 30 ans, pendant ce temps Henning Plotz vend ses matjes dans toute l'Allemagne. Seuls les jeunes harengs qui ne se sont pas encore reproduits peuvent devenir matjes ici
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