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Zero Waste Bar "Stairs" en ProWein 2019

Fuente: Mhoch4 (Glomex)

La última tendencia en la escena de la restauración se llama "zero-waste". Konstantin Henrich, propietario del Stairs Bar en Berlín, nos muestra cómo, como propietario de un bar, no solo reducir en gran medida la basura que produce, sino también cómo hacer una bebida elegante con ella

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la bar stairs

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