Vorgeschlagen:
Der Sommer 🍦 kommt und zur Abkühlung gibt es einen neuen Trend aus Japan 🇯🇵 – das Mochi-Eis. Die kleinen Klebreis-Kugeln sind eine wahre Delikatesse. Wir zeigen euch, wie Ihr sie ganz einfach selber machen könnt. Das braucht ihr: 4 Kugeln Mango-Sorbet (Gelb) 4 Kugeln Himbeer-Sorbet (Rot) 4 Kugeln Matcha Eis (Grün) 300 g Klebereis-Mehl 225 ml Wasser 90 g Zucker Lebensmittelfarbe (gelb & pink) 1 TL Matcha Pulver 100 g Speisestärke So geht's: • Für die Füllung jede Eiskugel einmal in der Mitte halbieren. Die halbierten Kugeln auf einen Teller setzen. Am besten drei Teller verwenden. Bis zur Weiterverarbeitung tiefkühlen. • In drei Schlüsseln das Klebereis-Mehl, Wasser und Zucker mischen. • Jede Schüssel mit einer anderen Lebensmittelfarbe einfärben. Es entsteht ein sehr flüssiger Teig. • Die Teig-Portionen jeweils unter ständigem Rühren auf mittlerer Stufe in einer beschichteten Pfanne erhitzen. • Bis nach etwa 5 Minuten der Teig fest wird. Diesen dann auf einen Teller mit Speisestärke setzen. • Mit Stärke bestreuen und jeweils in 8 gleich große Portionen schneiden. • Die Textstückchen zu einem flachen, runden Fladen formen. • Sobald der Teig leicht abgekühlt ist, die Eiskugeln nochmals halbieren, sodass es 8 Stück pro Eissorte sind. • Den Rest noch mal ins Gefrierfach. • In jeden Teigfladen je ein Eiskugel-Viertel geben und die Ränder mittig zusammen drücken. Geformte Mochis direkt tiefkühlen. •Die fertigen Mochis vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Gefrierfach durchkühlen lassen. ------------------------------------------ MARCO POLO TV ist der erste journalistische deutschsprachige TV-Reisesender und kommt aus dem Verlagshaus MairDumont. Die Themen Reisen, Kultur, Genuss und Natur stehen genauso im Fokus wie der Umgang mit Ressourcen, der Schutz und Erhalt von Ökosystemen sowie das Thema Nachhaltigkeit. Alle Informationen sind aufwändig recherchiert und immer auf dem aktuellen Stand. Reise-Reportagen, Dokumentationen, serviceorientierte Sendungen und Reisetipps laden zum Träumen und Reisen ein und werden in bester HD-Qualität ausgestrahlt. Urlaub zum greifen nah. Hier gibts weitere Informationen: https://www.marcopolo.de
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